Mrkvovo-zázvorový krém

16 decembra, 2022

ľahký

4-6

Pre 4 osoby potrebujeme:
1000 g mrkvy
100 g zeleru
100 g póru /biela časť /
2 str.cesnaku
3 PL ol.oleja
1,5 ČL strúhaného zázvoru
2 ČL citr.šťavy
1000 ml zeleninového vývaru
200 ml kokosovej /kešu/ smotany
soľ, 1 ČL kurkumy, 1 ČL kari, 1 ČL čiernej rasce,1 ČL ml.bieleho korenia

Postup:
Mrkvu a zeler očistíme, nakrájame na kocky. Na oleji speníme nakrájaný pór na kolieska. Pridáme soľ, pokrájaný cesnak ,zázvor a všetky koreniny.
Krátko opečieme, aby sa koreniny rozvoňali. Pridáme nakrájanú zeleninu, poopekáme, zalejeme vývarom a necháme variť až kým je zelenina mäkká./40 min./
Polievku odstavíme,rozmixujeme ponorným mixérom na krém, vlejeme smotanu a opäť privedieme k varu,aby smotana prevrela. Odstavíme, dochutíme citrónovou šťavou.

No Reviews

Postup

1.

Mrkvu a zeler očistíme, nakrájame na kocky. Na oleji speníme nakrájaný pór na kolieska. Pridáme soľ, pokrájaný cesnak ,zázvor a všetky koreniny.

Označiť ako dokončené
2.

Krátko opečieme, aby sa koreniny rozvoňali. Pridáme nakrájanú zeleninu, poopekáme, zalejeme vývarom a necháme variť až kým je zelenina mäkká./40 min./

Označiť ako dokončené
3.

Polievku odstavíme,rozmixujeme ponorným mixérom na krém, vlejeme smotanu a opäť privedieme k varu,aby smotana prevrela. Odstavíme,dochutíme citrónovou šťavou.

Označiť ako dokončené
Vytlačiť
Záložka